豆豉20克用刀切碎,放在盆中。
食材准备好以后,我们开始烹饪:锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,加入凉油,热锅凉油是防止炒菜时粘锅,放入青椒段,开小火,不停的晃动炒锅。
把青椒一面煎至微微起皮,把青椒翻一翻,每一面都煎至起皱后倒出。
锅内再烧油,放入碎豆豉翻炒几下,放入蒜片和姜片。
豆豉20克用刀切碎,放在盆中。
食材准备好以后,我们开始烹饪:锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,加入凉油,热锅凉油是防止炒菜时粘锅,放入青椒段,开小火,不停的晃动炒锅。
把青椒一面煎至微微起皮,把青椒翻一翻,每一面都煎至起皱后倒出。
锅内再烧油,放入碎豆豉翻炒几下,放入蒜片和姜片。
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