这个肉我家从不炖着吃，加上点豆豉，一周做好几次，太费米饭了！现在已经是冬天啦！天气寒冷的时候总是想吃一些高能量的食物，比如说肉啊，肉啊和肉啊之类的哈哈！当然作为一个合格的肉食主义者，我们不仅仅要会吃还要会做才对。
今天本肉食动物就给大家分享一个我们全家都很喜欢的排骨的做法，比起红烧什么的做法，我的家人们更喜欢这个豉汁蒸排骨。这么做的排骨豉香味浓，肉质鲜嫩多汁，吃上一次解馋又下饭，每一块排骨都饱含了浓郁的豆豉味道，喷香扑鼻。冬天来上这么一道菜真是太满足啦！
豉汁蒸排骨
By 飘零星
配料：
猪肋排 2根、黑豆豉 1碟、姜 1块、蒜 4瓣、小葱 1颗、红椒 半个、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、蚝油 1汤匙、白砂糖 1小勺、精盐 1小勺、淀粉 1大勺、香油 1勺、白胡椒粉 1小勺
烹饪步骤：
1.准备好所有的食材。
2.将排骨用温水清洗干净，然后放入盆中，用冷水浸泡半小时。中途要记得换水，将血水浸泡出来。
3.分别将生姜、大蒜和葱花清洗干净，改刀切成末，红椒清洗干净，去蒂去籽，改刀切成小粒，黑豆豉也切碎一些备用。
