今天阿南给大家分享一道板栗炖鸡的做法。
首先,准备的食材有:板栗、鸡、葱姜蒜、老抽生抽料酒、盐鸡精白糖等。
做法:1.鸡洗静切块,沥干水水分待用,注意不要切的太小块,影响口感;
2.油锅烧热,放入葱姜蒜爆香后下入鸡肉翻炒;
3.鸡肉表皮有很多油份,不要心急,慢慢翻炒,直至表皮变得金黄,有鸡油溢出,下入板栗仁一起翻炒;
4.加入一汤匙盐一勺老抽一勺料酒两勺生抽七颗白塘翻炒均匀;
5.加入适量开水大火烧开后中小火焖煮20分钟,最后大火收汁出锅前撒点鸡精即可。
养胃健脾,补肾益精的板栗炖鸡你学会了吗?
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