4、在发面的同时，我们来拌馅，搅肉馅机中加入适量的猪肉，葱，姜，十三香，酱油，蚝油，料酒、精盐，味素，熟油，一起搅碎，然后把婆婆丁攥干水分，切碎，也放到肉馅中，一起搅拌均匀备用。
5、1个小时左右，面团的体积明显变大，并且里面有丰富的蜂窝组织，我们把面板上撒上少许的干面粉，再把面揉匀排气，排好气后搓成长条，切成相等的剂子，然后擀成中间厚边缘薄的圆饼。取一个圆饼，放上馅，包成包子。蒸屉上抹油，以免粘锅，然后把包子摆在蒸屉上，包子之间要留有空隙，温水上锅，10分钟后开火，大火烧开后转至中火蒸15分钟。时间到后，焖3分钟再开锅。
6、我们婆婆丁馅的包子就做好了，皮薄大馅，外暄里香，特别特别的好吃，春季我们要多吃点婆婆丁败败火哦！
食材清单：（婆婆丁，猪肉、精盐、十三香、蚝油、料酒、熟油、味素、葱、姜、面粉、白糖、酵母、水）
洪洋温馨提示：1、婆婆丁焯好后必须用冷水泡，这样可以减少苦味。
2、做包子的面要稍微软一些，如果室内温度不够，包子要在温锅里二次饧发。
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