十月的脚步悄然而至，随着秋风的凛冽，气温逐渐走低，人们的胃口也随之打开，这正是身体本能寻求能量储备，为寒冷的冬季做准备的时刻，自然也成了“秋季进补”的绝佳时机。然而，在这个季节，应该选择哪些食材来滋养我们的身体呢？
有句古话说得好：“时不我待，食不误时。”这意味着不同的时节，我们的饮食选择也应随之变化，以适应身体的需要，达到真正的养生目的。深秋时分，自然界的阳气逐渐收敛，阴气却在悄然兴起，人体的生理机能也会自然地做出调整来适应这一转变。
因此，在这个金色的秋季，我们推荐大家关注“秋季四大营养补品”。这些特选的食材，不仅富含必要的营养物质，还能够帮助身体保持水分，对抗秋燥，而不会引起上火。
一、 黑芝麻
随着秋季的丰收，五谷繁茂，粗粮自然成为餐桌之选。然而，在这个季节，别遗漏了被誉为“八谷瑰宝”的黑芝麻。它的营养价值全面且丰富，不仅如此，它还是对抗秋季常见的皮肤干燥问题的得力助手。在享受秋天的硕果时，别忘了这份小小的、黑亮的宝藏，它将为你的健康增添一份温润的守护。
二、 板栗
在这丰富的季节食谱中，身居“干果皇冠”之上的板栗格外引人注目。这个秋天，别让它悄悄溜走。板栗不仅滋味甘甜，而且性质温和，其所蕴含的营养成分为身体带来诸多益处。
三、 黑豆
俗语中有云：“药补不如食补”，尤其在秋高气爽的十月，当人体易感虚弱之际，黑豆成为了自然界的馈赠。这不起眼的小粒子，实则是健康的宝库。在这个季节，摄入黑豆，不仅能滋养身体，更能补足秋日里的体虚，无需药物，一把黑豆，效果却远超一堆补药。
四、 花生
花生，这种日常不起眼的小食，在人们的口中有着“长生果”的美誉，足以见证其营养之丰富。特别是对中老年朋友而言，将花生稍作盐焗，日常适量享用，便是简单而又美味的养生法宝。
下面我们以板栗为例，为大家分享一款家常食谱，板栗烧鸡，一起来看看吧。
1、开始前，准备足够数量的板栗。确保洗净后每个都划上小口，然后放入沸水中煮2分钟，使其“微笑”。倒出后，再浸泡8分钟，让去壳过程变得无比轻松。完成后，剥去壳和内皮，将较大的板栗切半。
2、接下来，切些小葱和姜片，放入碗中加料酒，揉搓以提取汁液。另外，准备蒜苗、葱片、姜片，放入大碗，加入白芷、八角、香叶和干辣椒。别忘了备好适量冰糖。
3、然后，取两个鸡腿，洗净后剁成小块，放入大盆，撒上食盐，倒入葱姜汁和料酒，手工腌制30分钟。时间到后，挑出葱姜。
4、热锅冷油，放入葱姜、干辣椒等佐料，小火慢炒至香气四溢。接着加入鸡块，翻炒并加冰糖。记得将冰糖碾碎，使鸡块上色。
5、翻炒约3分钟后，鸡块已散发诱人香味，加入老抽和足量的清水。加入2克胡椒粉，烧开撇去浮沫，倒入板栗，盖上锅盖，小火焖煮20分钟，使鸡肉与板栗的风味融为一体。
6、20分钟后，去除香料，大火收汁至浓稠。当汤汁快干时，放入蒜苗，撒上鸡精，快炒至蒜苗变色，最后淋上明油，增加光泽。一道口感丰富、味道鲜美的板栗烧鸡就大功告成！
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