制作溜虾仁这道鲁菜经典美食。下面是简单的制作步骤,让你轻松享受美味。
·材料:新鲜虾仁250克,料酒1汤匙,生抽2汤匙,盐适量,白胡椒粉适量,蛋清1个,生粉适量,葱适量切碎,姜适量切碎,大蒜适量,切碎,鸡精适量,花椒粉适量,食用油适量。
·步骤:1.虾仁洗净,用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。2.将生抽、蛋清、生粉混合均匀,制成腌料。3.将腌制好的虾仁放入腌料中,搅拌均匀腌制15分钟。
·4.热锅加入适量食用油烧热后放入葱姜蒜炒香。5.将腌制好的虾仁放入锅中翻炒至变色。6.加入适量的盐、鸡精、花椒粉继续翻炒均匀。7.最后撒上葱花翻炒均匀即可。
这道溜虾仁色香味俱佳,口感鲜嫩,搭配米饭或面条食用更佳。希望你喜欢这个食谱!