孕妇想吃小海鲜,但上次吃大排档搞得急性胃肠炎让我心有余悸!还好有个厉害的妈妈!想吃什么都能在家搞定!美味又安心!
用料
花蛤 2斤 葱姜蒜干辣椒 适量 韭菜 少许 秘制酱料(配比见菜谱) 水淀粉 适量
1.花蛤放入浓盐水中静置吐沙一小时以上。水中可以放几滴香油。
2.葱姜蒜切末(我不吃姜,所以切的片)干辣椒切小段,韭菜切小段备用
3.接下来调制我们的秘制酱料啦!辣椒酱一勺,黄豆酱一勺,郫县豆瓣酱半勺,面酱一勺,生抽两勺,蚝油一勺,料酒两勺,糖半勺,盐少许。(郫县豆瓣酱已经很咸了!盐根据自己口味加啊!)勺子大小就是家里吃饭喝汤的小勺。