鱿鱼是现在人们非常喜欢吃的海鲜食品，它所富含的营养蛋白不但人体易于吸收，吃起来味道也非常的好。因此鱿鱼也会被加工成很多特色美食，今天小编给大家推荐一种非常美味的鱿鱼加工美食，他是用鱿鱼的部分鱿鱼耳加工制作而成，还有个好听的名字，叫鱿鱼牛角花，周伟鱿鱼牛角花：精选鲜嫩鱿鱼耳，创意地卷成牛角形状，并预煮定型，采用瞬冷鲜冻工艺保证食材原始新鲜，口感细嫩，弹性劲道，是烧烤、炖煲、涮锅等上选得海鲜美食。
鱿鱼牛角花做成酱爆口味那是非常的好吃，味道鲜美，酱香扑鼻，那是十分的过瘾啊！也是家庭聚餐不可或缺的一道美食啊！酱爆鱿鱼牛角花，首先要选择鱿鱼牛角花大约500到600克，家庭成员比较多话，这时要选择的量更大一些，因为这道菜吃起来就停不下，只有做的量比较大，才能满足家人对这道菜的需求，同时也能让亲人吃得更过瘾。接下来小编就给大家说说他的做法吧。
用料:
主料：周伟鱿鱼牛角花；
辅料：青椒2个，红椒1个，洋葱半个，大葱一根，色拉油适量，姜片三片，蒜瓣三瓣，海鲜酱一勺，生抽一勺，盐少许，料酒少许。
酱爆牛角花的做法：
1、将周伟鱿鱼牛角花自然解冻后，稍微清洗一下，备用
2、将辣椒、洋葱、大葱等材料切好备用
3、起锅烧油，放入葱姜蒜洋葱炒出香味倒入洋葱片，煸炒断生
4、倒入青红椒，继续翻炒
5、倒入鱿鱼牛角花，大火翻炒。
6、加入一勺海鲜酱，少许盐，一勺生抽，可以不加鸡精，大火翻炒入味即可。
经过一番努力，好吃美味的，让全家吃起来停不下来的美味出锅喽，赶紧上桌让大家享受美味吧！
温馨小提示：鱿鱼牛角花你可以选择生制的，自己去市场上买鱿鱼耳回来自己简单加工一下也是可以的，也可以选择熟制的，我选择周伟鱿鱼牛角花就是熟制的，不需要任何处理，简单方便，如果你选择的是生制的话，要记得去皮去腥，还要入锅用水焯一下，焯至稍微变色并卷成牛角形状方可捞出备用。
