如何正确地炖煮猪肉呢？很多朋友不管三七二十一，只要家里有的大料统统往里面放，难怪炖煮出来的猪肉不好吃，牢记三放两不放，猪肉软烂入味又解馋。
No.1葱姜
猪肉的香味来源是猪毛，那么这个时候我们一定要记得炖猪肉时放点葱姜去腥。如果炖煮猪肉没有葱姜的话，那么做出来的猪肉肯定会特别难吃。所以葱姜这一味调料大家可不能忘记哦。
No.2放陈醋
我们在家炖煮猪肉时，必不可少的一种调味料就是陈醋了。放陈醋不仅不会影响肉质的口感，而且还会让炖煮出来的猪肉更加软烂入味儿。
放陈醋可以软化猪肉的组织，既能减少烹饪时间，还能让炖煮出来的猪肉更加香味浓郁。很多厨房小白不明白，难怪炖煮出来的，猪肉不好吃。
No.3放糖色
我们在家炖煮猪肉时，必不可少的一种调味料就是糖色啦。炒糖色一定要记得用黄冰糖炒，100克的黄冰糖放入1.5倍的温水。用小火炒制香油色，然后在里面加入三勺开水。这样炒好的糖色更容易给猪肉上色。
