家里常做饭炒菜的朋友应该都会在家里常备淀粉，虽然淀粉的种类很多，不过我个人还是比较喜欢红薯淀粉，不管炒菜还是做汤，味道都会更好吃一些。但是去超市购买的袋装红薯粉总觉得缺点啥，而去外面市场购买回家的红薯淀粉，又有很多杂质。经过反复折腾后，我还是决定自己在家做。红薯淀粉教你自己做，干净又卫生，做法特简单，学会再也不用买了
红薯的营养价值非常的高，它含有丰富的维生素c，维生素e，蛋白质，脂肪，糖等营养物质，而且只有红薯里面的维生素c和维生素e在高温条件下也不会容易被破坏。所以常吃红薯，不仅能够促进肠胃蠕动，帮助消化，还有很好的提高人体抵抗力，延缓衰老等功效。
我们家不仅常做红薯稀饭，蒸红薯，现在家里的红薯淀粉都是自己做，没有再出去买过了。下面就把详细方法教给大家，如果你也喜欢吃红薯，还有炒菜时也喜欢红薯淀粉，不妨花2分钟学会了，也自己回家试着做一点红薯淀粉来尝尝，绝对比外面买的好。
【红薯淀粉】
一，食材：红薯5斤。
二，红薯淀粉的做法：
1.将所有的东西都准备好，买回家的红薯先清洗干净表皮，然后再把红薯皮削掉，自己吃的，做干净点嘛。然后再把红薯切成块装入盆里备用。
2.把料理机清洗干净，然后先放入适量的红薯块进去，再倒入没过红薯块的清水，把它们搅打成红薯泥。准备一个盆，在里面放一张纱布，把搅打好的红薯泥倒入纱布上，不要漏出去了，然后用手把里面的水挤出来。挤出来的里面就含有红薯淀粉，一次是挤不干净的，可以再准备一盆水，把纱布放进去，用手捏里面的红薯渣，尽可能把里面的淀粉清洗出来，一般清洗2次左右就可以了。然后把这些淀粉水都倒入一个大点的容器里面。接着再把后面的红薯全部这样做完。
3.把挤出来的红薯淀粉水放到一个阴凉的地方，静置4个小时以上。再把上面的清水倒掉，下面留下来的白色沉淀就是红薯淀粉了。
