美国版蛋清炒帝王蟹。
现在这一期做的是蛋清炒帝王蟹。上一期视频朋友问我，你备的虾仁和瑶柱为什么没有放下去？那是因为整错了，在这一期就会看见。
·首先把帝王蟹壳烫一下，过一下热水，然后把里边的肉挑出来，装盘，摆个造型。
·鸡蛋清放里头，搅拌均匀，再抓点淀粉。
·接下来把这些材料再用开水煮一下，捞出来备用。
·处理一下，把锅刷一刷。
·起锅烧油，这会用的油比较多，把刚才的鸡蛋清放里炸一下，搅拌一下，蛋花出来了，捞出备用。
·继续拿水烫一下，把油脂撇出来。这次有点细节，稍微放一点水，然后咸盐、味素各种小调料往里边一搅拌，开始翻炒，再放点淀粉，一起炒，这就好了。
这能吃吗？可惜这个材料看起来就不好吃。盛出来以后，撒上一点瓜子仁，这么一道蛋炒帝王蟹就好了。
展示一下这3种吃法，看起来不错，味道肯定不行。
