鸭掌,也是我们平时习惯叫的鸭脚,它含有非常丰富的胶原蛋白,营养高而且口感好有嚼劲, 还低糖,少脂肪,是大家公认的绝佳减肥美食哦,嘴馋又怕长胖的美媚可以常吃鸭掌解馋啦。
鸭脚的做法很多,常吃的做法有卤的,泡的,炖的等等,还有很多人用来煲汤,今天我来分享一个我们全家人都非常喜欢吃的做法,这个做法在我们这边的小吃店里是最受欢迎的一种,也是卖的最火的一个小吃,做法不难,但想要做得好吃,还是要讲究点小技巧的,如果你也喜欢吃鸭脚,不妨试试。
具体做法步骤如下:
第一步:准备两斤鸭脚,清洗干净后再把鸭脚指甲剪掉,这样吃起来时不怕被划伤嘴巴,特别是家里有孩子和老人要吃的。
第二步:剪好后,冷水下锅,把鸭脚焯一下水,加几块姜片,洒上一点料酒,这样能去掉鸭脚的异味。水开后焯个有三分钟左右,把鸭脚捞出来再清洗一下。