甘肃炒拉面家常做法,兰州炒拉面的做法教程

【拉面食材明细】

高筋面粉、全麦面粉、盐、温水、玉米油。

【做法】

碗中加适量的高筋面粉、全麦面粉，比例为4:1，加1克盐，再准备适量的温水。

先拌均匀后再少量多次的一边添加温水、一边搅拌面粉，直到面粉呈絮状，上手揉成较光滑的面团。

反扣一个盘子，醒面20至30分钟。