大家好我是姐妹美食，又快过年了，在农村每到过年的时候，家家户户就会*猪，炖猪头肉吃，那香喷喷油而不腻的猪头肉是小孩子的最爱，小时候我总围着锅台转呀转呀，闻着灶台上冒的香气，等着出锅的时候妈妈给我一大块猪头肉吃，哈哈，好怀念童年
现在城市家家户户人口少，所以一般买着吃，因为一个大猪头也吃不完呀，今天分享个卤猪头肉的做法，因为天气冷了，人们需要补充能量，吃肉也就多起来，做一锅放冰箱冷冻可以吃一两个月，比买的实惠太多了，而且自己做干净卫生。
首先我们把猪头切2半，放锅里焯一下水，去除脏腥味，捞出后，另起锅，放入猪头，耳朵，口条
