清炖牛杂汤
清炖牛杂汤
材料：
牛杂900公克
白胡椒粒10公克
姜片20公克
葱段20公克
卤包1包
米酒50cc.
水900cc.
作法：
1.另起一锅煮水，将牛杂煮约2分钟后，捞起浸泡冷水并洗净。
2.将牛杂放入内锅中，再放入姜片、葱段、卤包与白胡椒粒，倒入米酒与水。
3.改上锅盖后，按下液晶显示面板的美容煲汤功能，按下口感软烂，待烹饪时间结束，泄压阀完全降下即可食用。
4.可搭配面与葱花、香菜一同食用。
美味关键：加入白胡椒粒去腥增香，提出牛杂的鲜甜味
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