罗氏虾膏正宗做法,顺德干烧罗氏虾做法

对了，买罗氏虾，挑选的时候我给大家两个建议：1、只买活的不买死的，如果拿来白灼，死虾的肉质和口感会差很多；2、这种虾头很大，所以某种意义来讲，“丢头”比较多，但虾头里面的膏却是极品，所以为了更加实惠，大家尽量买虾钳子偏小一点的，因为虾钳子基本上也是要丢掉的。

迷人的虾膏，色诱一下···

▼ 香煎舌头鱼。 青岛禁渔期之前托朋友买的野生舌头鱼，对了，这个就是传说中的龙利鱼，没啥刺，很适合小朋友们吃。我个人也是最偏爱香煎的做法。可以参考我以前写的菜谱：「 牢记三条法则，就能煎出一条漂亮的鱼 」。