By 宋欣睿
用料
- 面团：
- 面粉 280克
- 玉米淀粉 20克
- 盐 1克
- 开水 120克
- 凉水 90克
- 陷：
- 西葫芦 550克
- 鸡蛋 2个
- 虾米 适量
- 葱花 适量
- 食用油、芝麻油、鸡粉
做法步骤
1、面粉加玉米淀粉加盐混合，一半用开水烫面，一半用凉水和面，再揉成光滑的面团，醒面40分钟
2、西葫芦擦丝加一点盐腌制出水份并且挤干水份
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