猪肉涨价以后,我家就很少买猪肉吃了。不吃猪肉,鸡肉就吃多了,虽然现在鸡肉的价格也涨了,但鸡肉也是大家常吃的肉类之一 ,某些地方餐桌上还有“无鸡不欢”的说法, 可见人们对鸡肉是非一般的喜爱。鸡肉的做法也是非常多,常见的做法有白切鸡、烤鸡、酱油鸡等等 ,其中有一种做法是用荷叶把整只鸡包起来煮熟,荷叶的清香结合营养丰富的鸡肉,加上适量的调味料,做出来的“荷叶鸡”,肉质鲜香嫩滑,解馋又美味,非常好吃。今天就来给大家分享“荷叶鸡”的做法。
【荷叶鸡】
【所需食材】
鸡一只2.5-3斤、葱3根、姜10克、大荷叶1块、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量。
【制作步骤】
1、把鸡清洗干净去掉内脏,鸡脚也剁下来,鸡屁股也不要了,把鸡放在碗中备用。
2、接下来把姜切薄片,葱切成入进段。