2.热锅凉油，倒入毛贝肉，开始翻炒；
3.翻炒至毛贝肉略微变熟，加入一半切成段的蒜叶，继续翻炒；
4.淋入料酒，翻炒，加入鸡蛋液，让蛋液基本凝固；
5.加清水，焖煮一会，煮到汤汁微干，加盐调味，翻炒均匀；
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