炒牛肉之前要如何去牛肉血水,炒牛肉里面的血水怎么处理

4.炒一分钟左右，待豆瓣炒香后加入牛肉块，翻炒至表面变色

5.牛肉表面变色后，加入适量水（淹没牛肉即可），放入香叶、桂皮、花椒、辣椒、盐，小火慢炖

6.慢炖约半小时，牛肉烧好了（可以尝一下，牛筋能嚼烂即可），转大火收汁（最后留一点汤汁就行，不能完全烧干）

7.红烧牛肉做好了，尽情享用吧！