文|耿艳菊
下午起风了，冷风吹得门窗哐哐响，远处一户人家房顶上的灰瓦片似乎被吹得更瘦更薄了，看得人也心生寒意。院子里一根绳子上晾着很多干菜，风吹得又猛又急，干菜却紧抓着绳子在风里荡悠。一位老妇人从屋里出来，忙着把干菜往袋子里收。
是晾晒的萝卜缨干菜吗？这样的情景太熟悉亲切了，看得我心里竟漫上一阵暖意。这会儿，任那风吹得再凛冽，在温情的人世也不过是虚张声势罢了，一碗热腾腾的干菜面条就可以抵御住这一冬的寒冷。
干菜面条一直是我喜欢的食物，尤其是冬天的晚上，上了一天班，顶着凛冽的寒风回家，想着晚上做一锅热腾腾的干菜面条，心里顿时升起了暖意。此时，冷风吹在脸上也不觉得冷了，一心想着赶快回到家，路上看到那些冻得硬硬的树枝也觉得柔和了许多。
干菜面条做起来很简单，也省事。抓一把干菜用热水烫软后切碎，锅里放油，炒鸡蛋，把葱姜蒜放到锅里炒出香味，再把切碎的干菜和西红柿放到锅中翻炒，放点盐，添上水，等到水开，面条下锅，滚两三回，再放点香油和醋，一锅热乎乎的干菜面条就做好了。干菜的清香、葱姜蒜的香味、西红柿鸡蛋的味道在一起，一碗干菜面条端在手中，暖心暖胃，足可令人忘记烦恼。
每年菜地里的萝卜收了后，母亲总要忙着准备干菜，看似无用的萝卜缨成了她眼里的宝贝。她不怕水凉，蹲在水池边把一大筐萝卜缨很仔细地清洗干净，然后烧一大锅开水，将萝卜缨焯水、沥干，搭在廊檐下的绳子上慢慢晾晒。做这些的时候，母亲真有耐心，我看着都嫌麻烦。
母亲就笑，你们都喜欢吃，还嫌麻烦吗？这虽不是什么山珍海味，却是盼了一年都想吃的。与餐桌上的大鱼大肉相比，干菜似乎太暗淡了，但肉食容易让人腻，暗淡的干菜里却藏着阳光的芬芳，还有菜蔬的清香，细细品味，味道总是那么醇厚绵长。
其实，我知道母亲准备那么多干菜的原因。邻家奶奶也喜欢吃干菜面条，但她的腰不好，眼神也不好，有一次焯水时还烫着了手。这以后，家里廊檐下的干菜晾晒好，母亲总会挑最好的装一兜让我送到她家。有人来看望邻家奶奶时带了糕点，她也总要留一份给我。这样的邻里往来很平常，似乎不值一提，所给予的也不过是一些微小的关心和温暖，却让我温暖至今。人只要拥有向善向暖的心，无论人生是繁花似锦的春天还是萧瑟清冷的寒冬，便不会在得意时忘记来时路，也不会在失意时灰心失望。
热气腾腾的干菜面条是故乡食物的一种，也正如故乡纯朴温暖的风貌，无论何时想起，哪怕立于萧瑟寒冷的冬季，心头立即就漫上了热气。从故乡一个小小的村庄出发，一路到小城，再到大城，踏踏实实地向前，虽然距离故乡越来越远，心却从来没有走远。
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