又一年的端午节到了,吃粽子是端午节的习俗。教你做甜味的红豆粽,软软糯糯,甜而不腻,老少都爱吃。端午节包粽子,最喜欢糯米加红豆了,软糯香甜易消化,美味又简单。
我家每年端午节都要包红豆粽,这种粽子是甜味的,比咸味的粽子减少油腻,比枧水粽子容易消化,红豆不仅可以祛湿,营养也丰富,加糯米用粽叶包裹,煮熟之后,糯米和红豆完美结合,相亲相亲黏在一起,太好吃了。
包红豆粽子需要掌握三个技巧:第一糯米要挑选粒粒饱满,新鲜无虫眼的糯米,需要浸泡15分钟。第二红豆用大红豆,纷纷嫩嫩很好吃,需要浸泡30分钟,让红豆泡软,粽子就容易煮烂。第三煮粽子的时候用水盖过粽子用压力锅最快焖烂。接下来就分享粽子的具体做法:
【红豆粽】食材:糯米、红豆、白砂糖。包裹的粽叶、蒲苇(裹粽子的绳子)准备工作:糯米洗净,用清水浸泡15分钟捞出,红豆洗净之后浸泡30分钟,捞出。