端午节的传统美食就是粽子，各地包粽子都有自己的特色，不管是包法还是食材配料，每个地方有不同之处也有相同之处，我们客家人喜欢吃的传统粽子是粘白糖的灰水粽，糯糯的粽子粘上白糖，一口咬下去，软糯中带着沙沙的感觉特别好。
不过粽子也别每年都老一套做，今年我们试试一个新鲜吃法，不用准备粽叶也可以包出香糯味美的粽子，而且味道独特口感好，一次吃四五个也不会觉得腻。
食材准备：糯米1斤，玉米，2克食用碱，清水。
详细做法步骤如下：
第一步：玉米用带壳的，用水冲洗掉表面的灰尘后，把壳小心剥下来，别弄烂了，可以先用刀在根部切断，然后直接就可以把壳完整地剥下来了。
第二步：锅中烧一锅开水，把剥下来的玉米壳放进去焯一下水，这一步的目的主要是把玉米壳的虫卵*死，增加它的韧性，水开后再煮5分钟，就可以把它夹出来了，放一边沥干水分备用。
第三步：玉米用刀把玉米粒切出来，需要吃多少切多少出来，这个可以随意，爱吃甜玉米的朋友，可以用甜玉米。
