一口吃到三种馅儿的面包,蓬松柔软,在家自己做馅料足
我是小C!用柴米油盐烹饪菜肴,陪你走过三餐四季。
夏天除了冰爽的冷饮,你还需要一款柔软富有嚼劲,咬一口就能吃到馅儿的咸蛋黄嘟嘟包。层层馅料包裹,咸蛋黄松沙,吃在嘴里唇齿留香。今天用新良日式面包粉,包装高端的新款面包粉,气孔均匀,做出来的面包、吐司细腻拉丝,口感绵软。选择一款好的面包粉,是成功做出美味烘焙美味的第一步。就如同选择新良日式面包粉,做出来的嘟嘟包,口感蓬松柔软。
说起这款面包,最开始是看见朋友圈有小伙伴在某奶茶店买的,看起来味道很不错,虽说看起来样子不是很精致,似乎口感胜过外表。看着有些嘴馋,心痒痒,手也痒痒,于是买来一些食材,打算自己尝试做这款咸蛋黄肉松嘟嘟包。
一直很喜欢咸蛋黄肉松这两者搭配制作各种美食,平日里做的三明治也喜欢这种馅儿,做的蛋糕也会用这两者搭配起来一起吃,咸香味美。
【咸蛋黄肉松嘟嘟包】
【准备食材】
面团:
新良日式面包粉250g 可可粉10g 牛奶130g 蛋液50g 细砂糖40g 盐3g
酵母4g 黄油10g
馅料:
咸蛋黄4个 绿豆沙160g 肉松50g
可可卡仕达酱:
可可粉3g 新良日式面包粉10g 牛奶65g 蛋黄半个 细砂糖15g
【制作步骤】
1、面团食材除黄油以外,先将液体后干粉的顺序加入厨师机桶内,揉至成团。