冰块怎么防止粘连,冰块怎么储存不会粘在一起

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-19 03:02:25

冰很滑,这件事在每一个人很小的时候都知道,因为我们都在冬天的结冰的路面上溜过冰、摔过跤,因此冰的光滑已经成为了我们的常识,像是一个不用论证的公理一样。

如果你问一个人冰为什么很滑?还很有可能会让这个人觉得你问了一句废话,其实不然,在科学上我们不仅要总结知识,而且要知道其背后的原因,为什么会这样。

接下来我们就聊下这个困扰人类数百年的问题。

冰块怎么防止粘连,冰块怎么储存不会粘在一起(1)

在我们生活中两个固体之间的摩擦系数一般都非常大,我们为了减小它们之间的摩擦,我们一般会将两个固体接触的表面打磨的非常光滑。

但这样只会将摩擦系数减少到一定的程度,并不会给我们带来异常丝滑的感觉,例如家里的地板、玻璃表面可以说已将非常平整了,但摩擦依旧很大。

冰块怎么防止粘连,冰块怎么储存不会粘在一起(2)

这说明两个物体之间摩擦系数的大小,其表面的光滑程度并不是唯一的因素。如果我们这是给地板上、瓷砖上、路面上、玻璃上洒一些水呢?甚至是一些油呢?

是不是很滑!尤其是冬天冰雪刚融化的时候,走在铺有瓷砖的路面,很容易摔一跤。所以说液体是减少两个固体之间摩擦系数的关键。

冰块怎么防止粘连,冰块怎么储存不会粘在一起(3)

因为液体层与层之间很容易会发生滑动,也就是说液体的内摩擦系数非常小,如果把它们洒在固体光滑的表面,可以大大减小两个物体之间的摩擦,这就是日常生活中润滑油的作用。

那么这跟冰有什么关系呢?根据以上的知识,同样的道理,我们就可以知道其实就固体冰本身而言它并不滑,滑的主要原因是它表面有一层看不见的水膜。

这一点在科学上已经被普遍接受,但是难点是,想解释冰上为什么会有一层水却不那么容易。

压力融化说

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