昨天老公回老家，刚好遇见邻居挖木薯，邻居便给了几条木薯老公带回来了。
我看见木薯露出的二层皮显现红色，还以为是海南品种的“面包木薯″呢，这种新品种木薯无毒性，淀粉比本地木薯的含量高，颜色白白的，吃起来松松软软糯糯的，似面包，所以我们这里的人都叫它“面包木薯。
但老公说:“我也不知道是什么品种的木薯，邻居说是在旱水的黄泥地种的，怕有毒性，叫我要去了外皮煮熟后最少要用清水浸一天一夜才可以再煮或炒来吃。″
今早有时间我便拿木薯刮了外皮，才发现木薯二层皮颜色红红的，颜色要比“面包木薯″的鲜艳，整体看起来也不像“面包木薯″。
我们农村以前的老品种木薯里头二层皮的颜色都是白色的，也有毒性，要漂水才能吃。
不知是品种不同还是不同的泥土种植使颜色改变了呢？搞不懂[呲牙]反正漂水漂足时间吃了就绝对安全的[呲牙]
我把木薯刮了外皮切成一段段的，放入电饭锅里加入过面水煲，煲成这个样子，老公说我煲得太熟了，他喜欢有点硬还有点生的样子，切细了用韭菜炒着吃，口感更好[呲牙]
我说我喜欢这样子的，实际上大段的还是有点硬的，小段的已裂开花了，很久没煲过了，以前煲的也差不多，硬的软的都有，各取所需，老少皆宜[笑哭][笑哭]
捞起用清水洗一次，再用清水浸过面，漂到今晚再换水漂到明天早上就可以吃了，可以捞起来隔水蒸了剥了皮吃，不放盐油，也可以切细了连皮用盐油加韭菜炒了吃。香喷喷的呢[笑哭][笑哭][笑哭]
