把水果皮以及菜叶子放在大桶中，大约放4/5就可以了，加入水密封柱放在光照充足的地方或者温度较高的地方让它发酵，如果想要增加发酵的速度可以在里面放点酸奶，可以让它产生活菌加快发酵的速度。这些水果皮发酵出来是含有微量元素特别多的有机肥，可以用来浇各种的盆栽花卉，但是一定要充分的发酵避免烧苗。
如果家里有发霉的黄豆、芝麻以及花生米也可以装在瓶子中发酵，它们发酵出来就是非常好的氮钾型的肥料。适合用来浇一些观叶植物以及生长期的植物，比如君子兰绿萝、兰花等等都可以使用这种肥料。
家里吃鱼的时候，鱼头、鱼骨以及内脏或者鸡骨头等等，都可以通通放在一个空的瓶子中，用淘米水，或者泡过豆子的水来沤制，这可是非常好的磷钾肥料是可以促进植物开花的。家里养的开花植物比较多可以沤制一些，大约二至三四个月的时间就沤制好了，用清水兑它来浇花，底部沤制的残渣可以埋在花盆中。
如果在发酵的时候会产生异味，可以在每个瓶中都放上一些橘子皮，并且每隔十几天打开盖来放放气，防止瓶子被撑炸，也可以把橘子皮在阳台上晒干，等快沤制好的时候提前几天放进去，这样味道会一直不臭。家里的柚子皮、柠檬皮、橙子皮都可以用来去臭味的，千万不要随便丢掉。
