大白兔奶糖雪糕做法特别简单,大白兔奶糖菠萝雪糕的正宗做法

然后预热奶锅，先加入奶糖，再加入牛奶。小火慢慢加温，一直拌啊拌。

奶糖比较小气，照顾不周它就要发飙，一发飙它就要糊，所以我们一定要小心的呵护它。一直到它和牛奶完全融合在一起，变得顺滑。

把奶糖液倒入蛋黄液，拌均匀。

再倒回奶锅里面加热，这个也要一直搅拌，别让蛋黄烫成蛋花哦，微微冒泡就可以关火了。

淡奶油最好先冷藏过，然后把它打到6分发。