手工阿胶糕配方与制作方法
早起的一天，打工开始了，想自己熬阿胶冬日进补的可以收藏起来。这种阿胶糕口感是大家公认的比较好吃的，改天有空给自己和家人安排上。
·准备红枣，用剪刀剪小块，核桃剥开分四小瓣，辅料一定选择新鲜的优质品质，口感才更好。所有辅料称重准备好，配料表在视频最后面。
·模具铺好硅油纸，撒上可食用平阴玫瑰花瓣。
·拿出用黄酒泡了两到三天烊化好的阿胶，大火搅拌烧开转中火不停搅拌，到有一点点粘稠挂小旗转小收放冰糖。
·挂大旗时开始放辅料，依次放入枸杞、核桃、红枣、黑芝麻，每种搅拌均匀再放下一样。放黑芝麻时记得关火，用余温搅拌均匀。
·直接趁热把熬好的阿胶放入模具中，把模具角落部分多放点阿胶压的更平整，稍微按压平整打开，可以看到拉丝满满的胶原蛋白。
·趁阿胶没冷却撒上玫瑰花瓣，颜值口感瞬间就上来了，马上按压紧放置冷却。
·冬天冷却两小时就可以开始切片打包了，如果是自己吃就直接切片放保鲜盒里装好随吃随拿就好。如果送人或者卖就单独每片包好糯米纸，放独立小包装袋再封好口装礼盒，每盒称重装好，把温馨提示、内饰装好就可以直接发货送人了。
手工的东西除了费时别的都挺好，这个冬天记得好好爱自己。
配料表：阿胶块一斤、黄酒两斤泡两到三天、宁夏枸杞、老黄冰糖各 250 克、核桃仁、去核红枣、熟芝麻各 500 克。
