金针菇
烧烤素菜中，必须有金针菇，味道也非常鲜美，烤出来的金针菇和烤出来的韭菜那种鲜美不太一样，金针菇有菌菇类那种特有的鲜美，吃在嘴里嚼起来也比较筋道，是烤素菜中的必点菜。
香菇
烤香菇可是烧烤中的佳品，不过为了不至于香菇烤的太过，太焦太干，影响食用的口感，刷油是个技术活，这香菇是油少了干，油多了过于腻，刚刚烤好的香菇，烤成之后那股香味在孜然与油的滋润下，香味是成倍数的在舌尖上爆发。
豆皮卷香菜
直接烤香菜肯定不行，但把切成条的豆皮，卷上香菜，用竹签串起来，然后再上火烤，烤的熟了刷上香菇酱，吃在嘴里，豆腐皮和包裹的香菜经热碳的烧烤，香气馥郁，吃在嘴里绝对会让你欲罢不能，越吃越喜欢。
以上这些素菜就是堪称烧烤界的9大素菜了，不仅让人看着口齿生津，也常被津津乐道，我们若在春游烧烤时莫忘了提前准备，少了这几种素菜，烧烤就少了很多美妙滋味，喜欢烧烤的朋友，还有那种烤素菜是你特别喜欢而小编没有提到的呢？欢迎来讨论。
