第三步：再准备1小碗青花椒，接下来我们来炒一碗花椒油，这道菜好吃的关键就在于它了，倒入锅中，再往里面加多一点花生油进去，油热后把火调到最小慢慢煸炒，把它的香味给煸出来。
第四步：炸至青花椒变黄后，我们就马上把它捞出来不要，青花椒不要炸的太久哦，要不然它会变苦的，炸好的花椒油我们盛一点出来备用，剩下的就留在锅中备用。
第五步：碗里打两个土鸡蛋，再往里面调入少许的盐，用筷子把它打散备用。
第六步：腐竹泡了有20分钟也就差不多了，把腐竹倒在沥篮中，用清水冲一冲，然后抖干水分放到碗中，再把打好的蛋液倒进去，加上一小勺的生粉，用筷子把它拌均匀。
