最近气温骤降,很多朋友都选择下班之后窝在家,陪着家人吃上一顿热气腾腾的美味火锅,温暖舒适超满足,驱走寒凉。但是,您是不是也像我一样?眼大肚子小,准备的食材永远会剩下,并且还会剩很多。为了不浪费食材,如何处理这些食材呢?今天教您用剩余的食材做一份香辣过瘾的麻辣香锅吧!
有人说,这有什么难的?不就是把火锅底料放入锅中融化开,再放进食材就好了么?那您可就大错特错啦!没有用心的加工,是无法换来美味的哦!赶快跟我一起试试吧!
食材准备:火锅剩下的油麦菜、平菇、金针菇、丸子、鱼豆腐、鸡肉片等,半袋某捞牛油锅底,干辣椒、大葱、大蒜、郫县豆瓣酱1、起锅烧水至沸腾,将准备好的丸子、鱼豆腐等食材放入锅中煮至八成熟捞出;平菇金、针菇等菌类同样放入锅中煮至八成熟后捞出;鸡肉片放入沸水锅中焯熟后捞出;以上食材捞出后沥干水分备用。如果食材中带有大量水分,炒出来的麻辣香锅会很有很多汤,不够干爽;