5、由于火锅锅底和郫县豆瓣酱都是咸口调料，炒麻辣香锅时无需单独再次放盐。临出锅可以淋上一些白芝麻作为点缀，口感更佳哦！
丸子、肉片等经过调料与火候的洗礼，为原本的鲜味增加了更加多层次的麻辣鲜香与浓郁豉香，蔬菜的清脆被包裹在辣味的外表下，恰到好处的口感中和，我最爱的还是平菇，菌盖的褶皱里吸满了香料带来的浓郁，味道更加鲜美。配上一碗大米饭，真真儿是极好的！
如果您也有吃不完的火锅食材，可以第二顿做上一份美味的麻辣香锅哦！get以上几点，就可以做出香辣爽口的麻辣香锅啦，美味又下饭，关键是有效的处理了剩余食材，想一想我们可真是勤俭持家的贤惠小能手呢！
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