5、把加热好的紫薯拿出，加入一勺白砂糖用勺子碾碎，用手搓成12克重量的小圆球备用，把白砂糖和玉米淀粉放入泡好的西米中，加入适量温水揉搓成光滑面团，再在电子秤上放上紫薯团，再放入一团小西米面团，总量控制在50克左右
6、然后把小西米面团用手揉搓成球状，用手捏扁平，把紫薯团放在面皮中间，用手捏紧再次搓成球状，在月饼模具中擦上一层食用油，把压花板放入模具中，放入小西米面团，用手向下压紧，推下模具的月饼胚
7、用同样的方法做好不同的花型，不同馅料的月饼胚，放入烧开的蒸锅中大火蒸30分钟，时间到时拿出装盘美味即成，一盘透明能看到鲜艳馅料的冰皮月饼就做好了
8、制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
