鸡腿煲仔饭正宗做法,鸡腿煲仔饭详细做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-20 19:55:15

鸡腿煲仔饭正宗做法,鸡腿煲仔饭详细做法(1)

普通煲仔饭一般有几个弊端,第一是碳水较多,并且以白米为主。第二就是腊肉中脂肪含量较高,除此之外煲仔饭中的酱汁通常钠含量也比较高 所以今天分享一个健康版的鸡腿煲仔饭。味道会跟传统煲仔饭有一些差别,但是也算可以解解馋了,今天做的是2人份,不过可以再加一些蔬菜 更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房,或者微博@咕噜健身吃喝日记~

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用料

做法步骤

鸡腿煲仔饭正宗做法,鸡腿煲仔饭详细做法(2)

1、鸡腿去皮去骨,取鸡腿肉切小块

鸡腿煲仔饭正宗做法,鸡腿煲仔饭详细做法(3)

2、加入酱油、味啉、蒜末腌制一下,平底锅里加少量油把鸡腿肉炒熟,接着把香菇也简单炒一下

鸡腿煲仔饭正宗做法,鸡腿煲仔饭详细做法(4)

3、杂粮和水放进小锅里煮,水里可以放一点油,杂粮和水的比例是1:2.。煮沸之后关小火慢慢煮到水被米吸收

鸡腿煲仔饭正宗做法,鸡腿煲仔饭详细做法(5)

4、放上炒好的鸡腿肉、香菇、切碎的菠菜,加上酱汁,再焖2-3分钟左右,这样可以让锅底有锅巴 酱汁用蚝油 一点味啉再加一点点点水就可以了

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

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