酸菜苦瓜煲的家常做法。
酸菜苦瓜煲是一道味道鲜美、营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤。
·所需材料：苦瓜1根，酸菜100克，瘦肉100克，姜片2片，盐适量，食用油适量。
·制作步骤：
→1，苦瓜洗净，去籽，切成薄片。
→2，酸菜洗净，挤干水分，切成小段。
→3，瘦肉洗净，切成薄片。
→4，热锅凉油，放入姜片爆香。
→5，加入瘦肉煸炒至变色。
→6，加入酸菜煸炒至香味四溢。
→7，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟。
→8，加入苦瓜片继续煮5分钟。
→9，最后加入适量盐调味即可。
这道酸菜苦瓜煲味道酸爽，口感鲜美，具有清热解毒、降脂降压的功效。苦瓜富含维生素C和纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化。酸菜则含有丰富的乳酸菌，有助于调节肠道菌群，提高免疫力。温馨提示：
·1，苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
·2，酸菜含有较高的盐分，高血压患者不宜多食。
希望这道酸菜苦瓜煲能够为你的餐桌增添一份美味。
