7、将放凉的糖水倒入杨梅玻璃瓶中,盖上盖子。
8、锅中放入清水,将杨梅罐头放入锅中,大火蒸15分钟。
9、拧紧盖子,放凉。
10、成品。
小贴士
1、杨梅很娇嫩,清洗和擦拭的时候请当心。 2、冰糖的用量大家可以根据自己对甜度的喜好调节。 3、上锅蒸的时间不要过长,杨梅过于酥烂会影响口感,不好吃。 4、这样做出来的糖水杨梅自带真空,常温下就能存放很久,不过我喜欢放冰箱冷藏,天热吃起来超级舒服,直接吃或是自配饮料都很美味。
杨梅的营养功效
根、树皮:苦,温。散瘀止血,止痛。用于跌打损伤,骨折,痢疾,胃、十二指肠溃疡,牙痛;外用治创伤出血,烧烫伤。
果:酸、甘,平。生津止渴。用于口干,食欲不振。
杨梅果的功效:
1.助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。
2.收敛消炎止泻
杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,故能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。
3.防癌抗癌
杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
4.祛暑生津
杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。
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