怎样做炒肉丝窍门,怎么炒肉丝又滑又好吃窍门

搅拌均匀以后，加入玉米淀粉，继续用筷子顺着一个方向搅拌，加入淀粉是为了在肉丝的外层形成保护层，肉丝吃起来口感滑嫩。

搅拌好以后放入一点植物油，放入植物油，免得肉丝粘连，继续搅拌，放置10分钟给肉丝入味。

红线椒几个切成辣椒片，青线椒一把，斜刀切成辣椒片。

大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，大葱白一根破开后切成葱花与姜、蒜一起放在盆中 。