你一定吃过黄瓜炒鸡蛋,西红柿炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋,也吃过干锅花菜,素炒花菜……那我问你,你吃过花菜炒鸡蛋吗?你一定会回答没吃过,花菜怎么还能炒鸡蛋呢?这是什么奇怪的炒法,你还别说还真有这样一种做法,而且味道超好……
在以前租房子的时候,同一个江苏淮安的朋友一起合租,每当周末的时候总会在家里做各种好吃的,朋友教我做他们淮安的菜,我教她做我们四川的菜,互相学习,其中印象最深刻的一道菜便是“花菜炒鸡蛋”,当我第一次知道有这个菜的时候,跟你们是一样的很惊讶,鸡蛋还能跟花菜一起炒?最后还是怀着好奇的心理试吃了一下,还真挺好吃的,就那么一盘花菜炒鸡蛋,足足吃了3碗饭,下面清清妹儿就把这道菜分享给大家!
食材:
花菜适量,鸡蛋2个
辅材:
葱,姜蒜,生抽,老抽,鸡精。
将花菜切碎,并用水泡洗一下。
葱切3厘米长的段,姜蒜切末,接下来调配酱汁,两勺生抽和小半勺的老抽搅匀备用,并将两个鸡蛋打在碗里搅匀。