中国是茶的发源地,且拥有世界上最全的茶叶种类!
中国六大茶类分别如下:
红茶、黄茶、白茶、绿茶、黑茶、青茶
每一种茶叶都有自己的文化历史发展,都有各自的代表茶,今天我们来说一下六大茶类的代表茶,快来看看你都喝过哪些?
01、红茶
中国是红茶的故乡,红茶的品类也很多,每个地区都有自己的代表茶。红茶是经过发酵后的茶,汤色橙红清透,口感顺滑,花香,果香明显。
代表茶:福建地区的正山小种,小赤甘,大赤甘,金骏眉,白琳红茶,政和红茶...
云南地区的古树晒红,紫鹃,红碎茶,凤庆红茶,金丝,金螺,宝塔...
安徽地区的祁门红茶,广东地区的英德红茶,浙江地区的九曲红梅,江苏地区的宜兴红茶,四川地区的川红,山东地区的日照红,崂山红...
02、黄茶
黄茶为轻发酵茶,按照鲜叶采摘的老嫩程度不同,分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。别看黄茶的产量不大,不过覆盖的地区倒是不少,包括:湖南、四川、浙江、安徽、广东(大叶青)、湖北(远安鹿苑)、贵州(海马官茶)等地
代表茶:湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽,浙江的莫干黄芽、安徽的霍山黄芽等
03、白茶
白茶,主要以政和白茶,松溪九龙大白,福安白茶,福鼎白茶为主。
白茶在工艺上来讲是最简单的,不炒不揉,保留白茶最原始的口感和滋味,从口感上来说,白茶苦涩味很少,整体茶汤偏淡。随着年份越来越长,白茶的口感逐渐从绿茶的鲜爽,转变为红茶的醇厚甘甜。
代表茶:白毫银针,白牡丹,贡眉,寿眉四种。