04、绿茶
绿茶是不发酵茶，是历史记录上最早出现的茶叶，绿茶涵盖了我国大部分的产茶区，绿茶一般分为炒青绿茶，烘青绿茶，晒青绿茶和蒸青绿茶，绿茶滋味鲜爽，茶汤颜色以淡绿，淡黄为主。
代表茶：浙江地区的西湖龙井，龙井茶，安吉白茶...
江苏地区的碧螺春，阳羡茶，金山翠芽，，雨花茶，金坛雀舌...
安徽地区的六安瓜片，黄山毛峰，太平猴魁，屯溪绿茶....
江西地区的庐山云雾、婺源绿茶、婺源茗眉、眉茶...
福建地区的天山绿茶，太姥翠芽、武夷岩绿、竹栏翠芽、南安石亭绿...
四川地区的蒙顶甘露，竹叶青，文君绿茶，巴山雀舌，峨眉毛峰...
湖北地区的恩施玉露，峡州碧峰，仙人掌茶，邓村云雾，采花毛尖...
河南地区的信阳毛尖，新林玉露，桐柏玉叶...
山东地区的日照绿，崂山绿，莱芜老干烘，长清茶，泰安女儿茶，诸城绿茶...
05、黑茶
黑茶是全发酵茶，主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽(古黟黑茶)等地，以前主要销往西藏、新疆、内蒙等地，有“边销茶”之称，为了方便运输，多讲茶叶压制成紧压茶，如砖茶、沱茶、饼茶等。
代表茶：云南普洱茶，四川老青砖，湖南安化黑茶，陕西金花黑茶，泾阳黑茶....
06、青茶
青茶也叫做乌龙茶，在我国一般分为四大乌龙产区，分别是，闽南乌龙，闽北乌龙，广东乌龙和台湾乌龙，乌龙茶香气特殊，香高霸气，很多人非常喜欢。
代表茶：闽南乌龙的铁观音，漳平水仙，闽北地区的大红袍，水仙肉桂，广东地区的凤凰单枞，台湾地区的东方美人，阿里山茶...
