导读：煮丝瓜汤时，直接下锅煮是错的！厨师长教您一招，丝瓜白净不发黑。前天去一位朋友家做客时，他摘了2条新鲜的丝瓜做蛋汤给我喝，可丝瓜蛋汤一端上桌，黑乎乎的，看着一点食欲都没有呢，而最后，这一碗丝瓜蛋汤也被朋友倒掉了。其实当我看到朋友倒掉这么么多丝瓜和鸡蛋时，我心里特别的难过，因为“一粒粮食一粒汗” ，只有节约每粒来之不易的食物，生活才能变得更美好。而在后来聊天的过程中，我就专程的问了朋友煮丝瓜汤的方法，发现他煮丝瓜汤时，是将丝瓜直接放入到锅中，其实煮丝瓜汤时，直接下锅煮就错了！
因为曾经我和大家一样，每次都将切好的丝瓜直接放入到锅中煮，可不到一会儿，煮出来的汤汁非常黑。后来我就自己专心研究各种煮丝瓜的方法，实践到第12次时，终于发现了一种简单实用的方法，这种方法不仅能使煮好的丝瓜汤不发黑，而且还会使丝瓜汤喝着更鲜香。后来我就把这个方法分享给朋友了，就在昨天晚上，他给我发了一张他现在煮的丝瓜汤的图片给我，说按照我方法煮的丝瓜一点都不发黑，而且家人还特别爱喝，当时我就为朋友感到高兴。今天胡厨师长就把这种煮丝瓜汤的一妙招分享给大家，只要按照我的方法煮丝瓜汤，保证丝瓜白净不发黑。
【原材料准备】：丝瓜1根（约300克）、白醋2ml、鸡蛋2个、葱花5克、蒜末5克、胡椒粉2克、鸡精2克、食盐、食用油适量。
【丝瓜汤的做法】：
第一步：首先将丝瓜的皮削掉，然后将丝瓜清洗干净，接着将丝瓜切成大小均匀的滚刀块即可备用。鸡蛋敲碎后放入到碗中，搅拌成蛋液即可备用。
第二步：准备一个碗，在碗里放适量的水，然后将白醋和切好的丝瓜块放入到碗中，接着将丝瓜浸泡10分钟，10分钟后，用流水将丝瓜清洗干净即可备用。
