玉米面和汤圆其实是两种不搭边的食材和美食，但它们两个搭配起来却非常美味。今天就用玉米面和汤圆搭配起来做成一道玉米面汤圆。玉米面和汤圆这样做清香可口，并且做出来之后还带有拉丝，非常香甜，超级好吃，外皮特别松软，里面特别软糯，口感丰富。你对这道玉米面汤圆感兴趣吗？如果你也感兴趣，那么就一起看一下它的制作教程吧。
【玉米面汤圆】
【制作食材】玉米面，酵母粉，面粉，汤圆
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是玉米面汤圆，吃起来清香可口，超级好吃，做法也非常简单，一起来准备一下玉米面汤圆的制作食材吧。先准备100克玉米面，再准备三克酵母粉，200克面粉，接着再准备8颗汤圆。因为咱们准备的200克面粉和100克玉米面能做大概8个玉米面汤圆，所以只需要准备8颗汤圆就可以了。准备完这些食材之后就开始它们的处理以及玉米面汤圆的制作吧。
2、先将咱们的炒锅取出来，在锅中烧上少量的开水。水开之后直接将咱们准备好的100克玉米面倒进去，然后关火。用滚烫的开水将玉米面烫一下，这样可以让玉米面的口感变得更好，吃起来更加美味。玉米面倒入锅中之后用筷子不停地搅动，将其搅动成疙瘩状，搅好之后先出锅倒入到一个大盆中。
3、现在玉米面大疙瘩还是比较烫的，所以咱们还需要将其先晾凉一下。等到玉米面的温度差不多达到40℃的时候，将准备好的三克酵母粉放进去。在这里一定要注意一下，如果温度太高的话，一定不能放酵母粉，否则会影响酵母的发酵效果。
4、加入三克酵母粉之后咱们再把准备好的200克面粉放进去抓拌均匀。抓匀之后再加入适量的清水，然后下手将它揉成面团。面团揉好之后先放到案板上揉搓光滑，接着再将它搓成一个长条，切成相等的面剂。
5、把咱们切出来的每个面剂都按扁，然后再捏成饼皮，饼皮可以稍微厚一点，不需要太薄了。接着再把准备好的汤圆放到饼皮中间，然后将汤圆包起来，要包得紧实一点，不要将汤圆露出来了。包好以后先放上蒸锅饧发20分钟。
6、玉米面汤圆饧发好了之后体积会变大一点，而且也会变得比较柔软。咱们用大火将玉米汤圆生坯蒸20分钟。20分钟的时间到了之后咱们就可以关火了，关火之后将其取出来稍微晾凉一下就可以吃了，一道特别美味的玉米面汤圆就这样做好了。玉米面和汤圆这样做出来之后清香可口，非常香甜，超级好吃。
【小贴士】
1、玉米面和面粉的比例是1:2，这样的比例吃起来最好吃。
2、准备汤圆的时候，可以准备自己喜欢吃的馅料。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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