不管煮红豆还是绿豆,煮前多加上1步,10分钟不到就软烂开花
夏天太适合吃豆子了,这段时间也是各种豆类,大量上市的季节。比如说豌豆、毛豆等等,红豆、绿豆也很适合夏天食用,红豆可以增进食欲,缓解夏天出现的口渴烦躁等症状。而且其中富含钾离子,夏天出汗多,更需要补充。
绿豆在夏天十分受欢迎,做一锅绿豆汤,清热解暑效果好,天热的时候,如果一回家看到桌子上晾凉的绿豆汤,喝上一碗别提多过瘾了!
然而煮豆子,却并非一件简单的事情,尤其是红豆、绿豆、黑豆这一类的,很难熟透。
不管是煮红豆还是绿豆,都不要直接下锅,不然肯定短时间内煮不烂的,有的时候我煮了1个小时,效果还是不乐观。其实在豆子下锅煮之前,只要多加上1步,10分钟不到就能软烂开花。
【煮绿豆汤】所需食材:绿豆、清水、白糖、保鲜袋
1、这里以绿豆为例,给大家详细介绍一下,煮豆子的操作,把绿豆放入水中,简单淘洗一下,两遍就行了,不用太多次。