牛油果籽能吃吗,牛油果的籽可以吃吗?

籽到底能不能吃？联合报系资料照片

有超级食物称号的牛油果营养价值相当丰富，但传言籽可以*死癌细胞，这是真的吗？网路上许多人教导如何吃牛油果的籽，例如煮成茶喝、磨成粉混在其他食物里一起吃…等多种吃法，食药署指出，对于这种没有根据的传言，不要随便轻易相信。并且，“籽”非传统供食之原料部位，未经确认其食用安全性前，不得供作食品原料使用。

其实关于牛油果的传言还蛮多样的，也有网传指籽有毒，根本不能吃。对此，《科学的养生保健》站长林庆顺教授曾撰文指出，根据现有所知的文献，都表示牛油果的萃取物不具毒性。大部人也都会把籽丢掉不吃，但应该不是怕有毒，而是单纯的觉得难吃吧，因其籽纤维很粗，单宁酸又多，既老又苦。

因此，牛油果还是吃肉就好，籽不是不能吃，而是不好吃，并且吃了也无法加强什么免疫力，就不用考虑，直接丢了吧！