酱鸡蛋拌饭。
今天分享一个简单的拌饭：酱鸡蛋拌饭。
·做酱鸡蛋需要的所有食材是这些：鸡蛋12个、蒜片、小米椒、洋葱碎、葱和香菜。
·水开以后放鸡蛋，计时6分钟。鸡蛋不能是从冰箱里面拿出来的，一定是室温。
·煮好的鸡蛋马上放到冰水里面，方便脱壳。
·鸡蛋完全冷却以后再开始剥，就是完美的溏心蛋。轻轻按鸡蛋就知道溏心蛋是成功了的。这个方法煮溏心蛋真的是最简单的。我做了两种味道，一种是有辣椒的，一种没辣椒的，娃娃正好是没辣椒那种。一半用珍选捞汁泡的鸡蛋，一半是我自家调的味道。对比下来，珍选捞汁泡的要好吃一点，不做对比，自家调的味道也不差，看自己选择了，都可以的。
·搅拌一下，放到冰箱冷藏6个小时以上。最少都要6个小时，我感觉泡4个小时味道都要差一点，也可以浸泡一个晚上，第二天吃。
·剥一颗火腿肠，切成小颗颗，用油煎至表面焦黄。不用火腿肠，也可以用牛肉、肉末或者肉丁都行。家里面有什么用什么。
·倒扣一碗米饭，再把所有食材全部堆到碗里面。
·再切一个酱鸡蛋，这溏心好漂亮，好好吃。
推荐你们试酱鸡蛋拌饭的做法，分享给你们，一定要试，真的好吃。
