腌辣椒最简单的方法香辣过瘾,腌辣椒的方法最正宗的做法不坏

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-24 14:57:51

腌辣椒好吃有诀窍,不用一滴水,香辣过瘾,腌好后就能吃

腌辣椒最简单的方法香辣过瘾,腌辣椒的方法最正宗的做法不坏(1)

现在天气逐渐慢慢变冷,正是做腌菜的好时候,小昕家做的腌菜,老公最喜欢的就是小昕做的腌辣椒,每次都吃不够,直夸香辣好吃,无论是下饭还是夹在馒头里,或者是拌面都是非常美味的。

并且冬天吃辣椒,吃完身体也暖和和的,太适合这个季节了。

腌辣椒说简单也简单,说不简单也不简单,要不是容易放坏,要不就是不够入味不好吃,小昕今天带来这个腌辣椒的方法,简单好学,吃起来绝对让你一口一口停不下来。

用料:

辣椒、葱、姜、蒜、洋葱、香叶、八角、茴香、八角、花生油、盐、白糖、生抽、酱油、白醋

腌辣椒最简单的方法香辣过瘾,腌辣椒的方法最正宗的做法不坏(2)

做法步骤:

第一步:把辣椒洗干净晾干,晾干之后用剪刀剪成辣椒圈,这里一共十三斤的辣椒,三斤的辣椒加入十克盐,十克白糖,带上一次性手套抓拌均匀,腌制一个晚上。

第二步:把小葱切成段,生姜切成片,蒜切成片,半个洋葱切成小块放入盘中备用。

第三步:锅内加入花生油200克,油温烧至八成热,加入洋葱和葱姜蒜炸至一会,然后再加入香叶、八角、茴香、八角,把这些炸香炸焦之后,捞出扔掉,只留炸好的油。喜欢吃辣的也可以剪一些干辣椒,等油温稍微降一些时,放入干辣椒搅拌一下。

腌辣椒最简单的方法香辣过瘾,腌辣椒的方法最正宗的做法不坏(3)

第四步:把生姜和蒜切成沫,放到已经腌一晚上的辣椒盆中,搅拌均备用

腌辣椒最简单的方法香辣过瘾,腌辣椒的方法最正宗的做法不坏(4)

第五步:油稍微放凉之后,加入酱油五十克,香醋一百克,生抽二百克,开火把它煮开搅拌均匀,然后再放凉备用

第六步:把辣椒圈放入容器中,压的紧实一些,再加入放凉的料汁,盖上盖子腌制一晚上就可以吃了。

腌辣椒最简单的方法香辣过瘾,腌辣椒的方法最正宗的做法不坏(5)

小昕做的这个不是太咸,所以要放入冰箱冷藏,比较不容易坏掉,小昕今天的美食就做好啦,这个方法大家学会了吗?如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话,请点赞收藏关注,或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。

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