01
西芹炒虾仁
虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。虾仁具有丰富的镁,镁对心脏具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利预防高血压及心肌梗死。虾仁富含磷、钙,对儿童尤有补益功效。
芹菜,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
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食材:虾仁、西芹、胡萝卜(半根)、腰果。
做法:
1、西芹和胡萝卜按照自己的喜好切好,虾仁加入少许盐和胡椒粉腌制一会。
2、调一个料汁备用:少许盐,少许鸡粉,一勺淀粉、四勺清水搅拌均匀。
3、水烧开后把西芹和胡萝卜放进去,焯水一分钟,捞出过凉水。
4、热锅热油把虾仁倒进去炒至变色,加入西芹和胡萝卜,大火翻炒一分钟。
5、加入调好的料汁,翻炒均匀,加入腰果,再翻炒片刻即可出锅。
02
清炖羊排
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
清炖羊排不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。羊肉富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质,具有补虚壮阳、温中健脾等功效。此外,羊排本身含有丰富的钙、磷、镁等微量元素,有助于骨骼健康。在炖煮过程中,羊排中的营养成分逐渐溶解在汤汁中,使得汤汁更加鲜美可口。