今天来晒晒中午饭,天气越来越热了,很多人都会觉得吃饭没有胃口,看什么都不想吃,尤其是做饭的人,因为热也不太愿意进厨房。其实也大可不必,做饭也不是非得在厨房里热火朝天才行,像我家总共4口人,午饭一般会做3-4道菜,再加1个主食,天气以后,我一般会做1-2个凉菜,搭配烤肉或炒菜,主食交给电饭锅,充分利用家里的厨具,不仅做得快,还不会很热。而且我家的午饭还不容易长胖,虽然我每天三餐不断,但是这两个月已经成功减重10斤了呢。
又要吃得好,又不要发胖,还得减少在厨房里受热的时间,听起来好像难度很大,但其实很简单,来看看我家这几道菜是怎么做的,您就知道答案了。
先来一道家常炒菜,这也是今天食谱里唯一一道需要动用炒锅烹饪的家常菜,青椒胡萝卜炒肉,简单易做又下饭,胡萝卜清爽脆口还有些微甜,经常吃胡萝卜对孩子的视力也有好处,所以我家经常炒这道菜。
【青椒胡萝卜炒肉】:【详细做法】:
1、准备食材,胡萝卜去皮切掉根部;青椒去蒂洗净;肉去皮,肥瘦相间比较好;
2、把胡萝卜切成丝,青椒切丝,肉切成丝,其中瘦肉用生抽酱油腌制,肥肉切成小丁备用即可,再放点大蒜切成片;
3、炒锅上火烧热,放少许食用油,把肥肉丁放进去,小火炸出油脂;
4、再把蒜片和瘦肉丝放进锅里翻炒;
5、瘦肉丝很快翻炒变色,肉很嫩也很容易熟;
6、把胡萝卜丝放进锅里翻炒断生;