家宴、过年必吃美食之一，好吃又好做！
By 蝴蝶私房烘培
用料
- 土鸡 半只
- 沙姜 50克
- 干葱头 2头
- 食盐 适量
- 蚝油 2勺
- 盐焗鸡粉 1勺
- 玉米淀粉 2勺
- 鸡粉 1勺
- 细砂糖 1勺
- 白胡椒粉 少许
- 葱花 少许
做法步骤
1、准备工作：土鸡清洗干净斩断成小块，沙姜去皮剁成碎末，干葱头切片备用；
2、锅内倒入少许油，小火炒香沙姜末和干葱头；
3、把炒香的料头倒入鸡块中，再加入蚝油、盐焗鸡y粉、细砂糖、食盐、鸡粉、玉米淀粉、白胡椒粉抓匀放置腌制半个小时左右；
4、水烧开后，放入鸡块加盖蒸20分钟；
5、出锅前，撒入葱花即可完成！
小贴士
蒸鸡最好用土鸡，那样蒸出来才够香！
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